ေဆးလိပ္သမာမ်ားအတြက္ က်န္းမာေရး အစားအစာမ်ား

(8 Foods That Will Help You Detox After Smoking)

လူအမ်ားစုက ေဆးရြက္ႀကီး(tobacco)မ်ားကို ထုတ္လုပ္သူေတြအေနျဖင့္ သူတို႔ထုတ္ကုန္မ်ားမွာ နီကိုတင္း(nicotine) ဓာတ္ကို တမင္သက္သက္ ထပ္ေပါင္းထည့္တယ္လို႔ ယူဆလက္ခံထားၾကပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ေဆးရြက္ႀကီးအရြက္ေတြကို စားၾကတဲ့ အင္းဆက္မ်ားနဲ႔ အျခားအေကာင္အေသးအမႊားေတြကို ေဆးရြက္ႀကီးစိုက္ပ်ိဳးသူမ်ားက အဆိပ္ေကြၽးသည့္သေဘာျဖင့္ နီကိုတင္းကို ပိုးသတ္ေဆး တစ္ခုအျဖစ္ေတာ့ တကယ့္ကို အသံုးျပဳ ၾကတာပါ။ ကံဆိုးခ်င္ေတာ့ လူ႔ေဘာင္၀န္းက်င္၀ယ္ မလုပ္သင့္မွန္းသိေသာ္လည္း ဒီလိုပဲ ျပဳလုပ္ေနၾကရတဲ့သေဘာႏွယ္ျဖစ္ပါတယ္။

ေဆးလိပ္ေသာက္သူေတြ ႐ွဴသြင္းေနတဲ့ ဓာတုပစၥည္း အမ်ိဳးအမည္ ေလးေထာင္ေက်ာ္ထဲမွာ နီကိုတင္းက အႏၱရာယ္အ႐ွိဆံုးျဖစ္ေနပါတယ္။ သံုးဆယ္ မီလီဂရမ္၀န္းက်င္႐ွိတဲ့ နီကိုတင္း တစ္စက္ေလာက္နဲ႔တင္ ေသေစႏိုင္တာပါ။ ထပ္မံ ေလ့လာဆန္းစစ္မႈအရ နီကိုတင္း ဘယ္ေလာက္ထိ ဒဏ္ခံႏိုင္မလဲဆိုတာရယ္၊ ေဆးလိပ္ေသာက္တာ စြဲလမ္​းလာျခင္းရယ္က နာတာ႐ွည္ လည္ေခ်ာင္းနာ၊ နာတာ႐ွည္ အဆုတ္​​ေရာဂါ(emphysema)ႏွင့္ အဆုတ္ကင္ဆာတို႔ကဲ့သို႔ ေရာဂါမ်ားျဖင့္ အေရအတြက္တစ္ခုထိ အခ်ိတ္အဆက္႐ွိေၾကာင္း အေျဖထြက္လာပါတယ္။

ကြၽန္ေတာ့္ ခႏၶာကိုယ္တြင္းစနစ္ကေန နီကိုတင္းကို ဘယ္လိုဖယ္႐ွား ႐ွင္းလင္းရမလဲ?

ကြၽမ္းက်င္သူမ်ားက အၾကံဉာဏ္​​ေပးၾကတာက ေဆးလိပ္ေသာက္တဲ့ႏႈန္းကို ေလ်ာ့ခ်ၿပီး နီကိုတင္း အဆိပ္သင့္တာကို ဖယ္႐ွားပစ္ဖို႔၊ ကာလတစ္ခုၾကာ ျပန္လည္ထူေထာင္ေရး ကုသမႈျပဳလုပ္ဖို႔နဲ႔ အခက္​အခဲ သို႔မဟုတ္​ နာက်င္​တာ ေတာင့္တစိတ္ေတြကို သည္းခံကာ ေဆးလိပ္ေသာက္ျခင္းကို တံုးတိရပ္ပစ္ဖို႔ေျပာၾကပါတယ္။

ဒီလိုကိုယ္တြင္းစနစ္ကေန နီကိုတင္းဓာတ္ကို တိုက္ခိုက္ဖယ္႐ွားေနတဲ့ကာလမွာ ေန႔စဥ္ စားေသာက္ေနၾက အစားအစာေတြထဲ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫြတ္တဲ့ေအာက္ပါ အစားအေသာက္ ၇ မ်ိဳးကို ထပ္ေပါင္းစားေသာက္ဖို႔လိုပါတယ္။ အကုန္မဟုတ္ေပမယ့္ ရတတ္သမ်ွ ဖန္တီးရမွာေပါ့ဗ်ာ။

(၁) ဗီတာမင္စီဓာတ္ အျပည့္ သဘာ၀ လိေမၼာ္ေဖ်ာ္ရည္ (Natural Orange Juice, Pomegranate and Lemon)

က်န္းမာေရး ေစာင့္ေ႐ွာက္မႈကိစၥမွာ သန္႔စင္တဲ့ ဗီတာမင္​ စီ ဓာတ္ဟာ အေတာ္အေရးပါပါတယ္။ ဗီတာမင္ စီ ႂကြယ္၀တဲ့ လိ​ေမၼာ္​သီး အရည္ဟာ ကိုယ္ခႏၶာမွ နီကိုတင္းကို သန္႔စင္ ဖယ္​ရွားရာမွာ အလြန္ကိုထိေရာက္တဲ့ အိမ္လုပ္ `အစာလည္းေဆး ေဆးလည္းအစာ´တမည္ျဖစ္ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ ေဆးလိပ္ေသာက္တာ နီကိုတင္း မွီ၀ဲတာကို ျဖတ္ခ်င္သူမ်ားအတြက္သင့္ေတာ္တာေပါ့။ ပ်က္စီးသြားတဲ့ တစ္သ်ွဴ းေတြ နဂိုအတိုင္းျပန္ျဖစ္ဖို႔၊ ေသြးလွည့္ပတ္မႈစနစ္ တိုးတက္ေကာင္းမြန္ဖို႔၊ အဆိပ္အေတာက္ေတြ ဖယ္႐ွားဖို႔နဲ႔ ေသြးနီဥ ပမာဏ တိုးပြားလာဖို႔အတြက္ ဗီတာမင္​ စီက ကူညီေပးတယ္ေလ။

နံနက္ခင္းတိုင္း လိ​ေမၼာ္​သီး အရည္ တစ္ဖန္ခြက္စာထဲကို သံပ႐ိုသီး (Lemon) တစ္ျခမ္း၊ အလတ္စား အရြယ္ တလဲသီး (pomegranate)တျခမ္းစာ အေစ့မ်ားကို ႀကိတ္စက္ (blender) ထဲထည့္ေမႊၿပီး နံနက္​စာ မစားခင္ေသာက္ပါ။ အခ်ိဳႀကိဳက္ရင္လည္း ပ်ားရည္ အနည္းငယ္ထည့္ေပါ့။

(၂) ပန္းမုန္လာ (Broccoli)
ခႏၶာကိုယ္အတြင္း႐ွိ နီကိုတင္းေရခ်ိန္ကို ပန္းမုန္လာ တမ်ိဳးတည္းစားေသာက္ရံုနဲ႔ ေလ်ွာ့ပစ္ႏိုင္ပါတယ္။ ဒီအစိမ္းေရာင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြမွာ ဗီတာမင္ B5 နဲ႔ ဗီတာမင္​ စီဓာတ္ႂကြယ္၀ပါတယ္။ ဗီတာမင္စီက ေဆးလိပ္ေသာက္ျခင္းေၾကာင့္ ေလ်ာ့နည္းသြားတဲ့ ဓာတ္သဘာ၀ေတြကို  ျပန္လည္ျဖည့္တင္းနိုင္ေအာင္ ကူညီလုပ္ေဆာင္ေပးတာေၾကာင့္ပါ။ သုေတသနရလဒ္မ်ားအရ ဗီတာမင္​ စီဓာတ္ဟာ ဓာတ္တိုးပစၥည္း (free radicals) နဲ႔ အဆိပ္သင့္ ဓာတုပစၥည္းမ်ား ခႏၶာကိုယ္​တြင္း ၀င္ေရာက္ျခင္းကို တိုက္ခိုက္ႏိုင္တဲ့ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္း (an anti-oxidant) တစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္တြင္း သန္႔စင္ေရး နဲ႔ က်န္းမာေရးကို ထိန္းသိမ္းေပးတဲ့ ဗီတာမင္​ စီပါပဲ။

(၃) ဂ်င္း (Ginger)
အစားအစာေတြကို ခ်က္ျပဳတ္ ျပင္ဆင္တဲ့အခါ လတ္ဆတ္တဲ့ ဂ်င္းကို ထည့္သြင္းအသံုးျပဳဖို႔ မတုန္႔ေႏွးသင့္ပါ။ အရြက္သုပ္စားတာပဲျဖစ္ျဖစ္ တစ္ခုခုသုပ္စားတဲ့အခါ ႏွစ္ သို႔မဟုတ္ သံုး ဂရမ္ေလာက္႐ွိတဲ့ ႀကိတ္ထားတဲ့ဂ်င္းကို ထည့္သံုးလိုက္တာေပါ့။

ေဆးလိပ္ျဖတ္သူေတြရယ္ နီကိုတင္း ကဲ့သို႔ေသာ အဆိပ္အေတာက္ေတြကို ကိုယ္တြင္းမွ သန္႔စင္ဖို႔အတြက္ရယ္ လူေျပာအမ်ားဆံုး အၫႊန္းဆံုး ဟင္းပြဲျပင္ဆင္ရာမွာသံုးတဲ့ ပါ၀င္ပစၥည္းက ဂ်င္းျဖစ္ပါတယ္။

(၄) မုန္လာဥနီ အရည္ (Carrot Juice)

နီကိုတင္းကို ႐ွဴ႐ႈိက္လိုက္တာနဲ႔ ဦး​ေဏွာက္​ထိေရာက္ႏိုင္ ၿပီးေတာ့ ကြၽန္ေတာ္တို႔ ေသြးလွည့္ပတ္မႈစနစ္ထဲ ၀င္သြားကာ ခႏၶာကိုယ္​တြင္းမွာ သံုးရက္ၾကာ ႐ွိေနပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္တို႔ အေရျပားေတြကိုလည္း အႀကီးအက်ယ္ ပ်က္စီးေစတာပါ။

ေက်းဇူးတင္စရာေကာင္းတာက မုန္လာဥနီ အရည္ဟာ ေျပာခဲ့တဲ့ အႏၱရာယ္႐ွိ သက္ေရာက္မႈေတြကို ထိုက္ဖ်က္ႏိုင္တာပါပဲ။ အေရျပားအတြက္ မရွိမျဖစ္ အဟာရဓာတ္ေတြျဖစ္တဲ့ ဗီတာမင္​ ေအ ၊ စီ ၊ ေကႏွင့္ ဘီတို႔ ၾကြယ္၀ေနတဲ့ မုန္လာဥနီ အရည္ဟာ ကြၽန္ေတာ္တို႔ ခႏၶာအတြင္း နီကိုတင္း ဓာတ္ေတြကို ထိေရာက္စြာ ပ်က္​ျပယ္​ ေျပေလ်ာ့သြားေစႏိုင္တဲ့ သတၱိအျပည့္ပါ၀င္ပါတယ္။

(၅) အနီေရာင္ ငါးဥသီး (Raspberries)
စပိန္နိုင္ငံမွ ေဆး႐ိုး/ေဆးပင္/ေဆးရြက္ႀကီးနဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး အထူးျပဳေလ့လာသူမ်ား (SEDET) အစုအဖြဲ႔အခ်ိဳ႕ ေျပာျပခ်က္အရေသာ္လည္းေကာင္း မကၠဆီကိုက တကၠသိုလ္​တစ္ခု(State University of Hidalgo, Mexico) ေလ့လာဆန္းစစ္မႈ အရေသာ္လည္းေကာင္း ရက္စ္ဘယ္ရီသီးဟာ ေဆးလိပ္ျဖတ္ရာမွာ ေတာ္ေတာ္ ထိေရာက္တဲ့ အက်ိဳးသက္ေရာက္မႈ ႐ွိပါတယ္တဲ့။

ေသြးေလ လည္ပတ္စီးဆင္မႈမွန္ကန္ေစသလို ကင္ဆာဆဲလ္ေတြ ႀကီးထြားမႈကိုတားျမစ္ႏိုင္စြမ္း႐ွိတဲ့ အီလက္ဂ်စ္ အက္ဆစ္(ellagic acid)ဓာတ္ ရက္စ္ဘယ္ရီသီးမွာ ႂကြယ္၀စြာပါ၀င္ပါတယ္။ ဒါဟာ နီကိုတင္းနဲ႔ ခႏၶာကိုယ္​တြင္း ပ်က္​စီးေနေသာ ကြန္ေပါင္းမ်ားကို ဖယ္​ထုတ္​ႏိုင္မယ့္ အစြမ္​းသတၱိ ႐ွိတာ ေသခ်ာေနတာေပါ့ဗ်ာ။

(၆) ဟင္းနုႏြယ္ရြက္ (Spinach)
ဟင္းႏုႏြယ္ အစိမ္း(Raw Spinach) အတိုင္းစားပါ။ ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ဆင္ၿပီး စားေသာက္တာမ်ိဳး မလုပ္ပါနဲ႔။ ခႏၶာကိုယ္မွ နီကိုတင္းကို သန္႔စင္ေရးတြင္ အဓိကက်ေသာ ဗီတာမင္မ်ားႏွင့္ ေဖာလစ္အက္ဆစ္ (Folic Acid)မ်ား ေလ်ာ့နည္းသြားမွာမို႔ျဖစ္ပါတယ္။

(၇) ငရုတ္ပြသီး (Peppers)

ဟင္းႏုႏြယ္လိုပါပဲ မျပဳ ျပင္ရေသးတဲ့ င႐ုတ္ပြကို ဒီအတိုင္​းပဲ စားတာက အေကာင္းဆံုးပါ။ နည္းနည္းေလာက္ တံုးတစ္ၿပီး အသုပ္ေတြထဲ ထည့္စားလိုက္ရံုေပါ့ဗ်ာ။

ေဆးရြက္ႀကီးရဲ႕ အက်ိဳးသက္ေရာက္မႈမ်ားမွ ခႏၶာကိုယ္ နလန္ထူေန ကုသေနရာမွာ အဓိကက် တဲ့ ဗီတာမင္​ စီ၊ ဘီ 2 ႏွင့္ ဘီ 6 ဓာတ္ေတြ ေရခ်ိန္ျမင့္စြာ င႐ုတ္ပြက ပိုင္ဆိုင္ပါတယ္။

(၈) ေရ (Water)
အႏၱရာယ္႐ွိေသာ ေဆး၀ါးမ်ိဳးစံုနည္းပါးနဲ႔ ဓာတုပစၥည္းမ်ားအျပင္ အဲ့ဒီ ဓာတုပစၥည္းထဲမွ တစ္ခုျဖစ္ေသာ နီကိုတင္းကို ေရက ဖယ္​ရွား သန္႔စင္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ အဆိုပါ ေဆး၀ါး(harmful drugs) ေတြဟာ ေရမွာ ေကာင္းေကာင္း ေပ်ာ္၀င္ႏိုင္တာဆိုေတာ့ တစ္ရက္ကို  ေရ ဖန္ခြက္ ၈ခြက္ေလာက္ အနည္းဆံုးေသာက္ဖို႔လိုၿပီး ေရေကာင္းေကာင္းေသာက္ျခင္းျဖင့္ ကြၽန္ေတာ္တို႔ ကိုယ္တြင္း စနစ္ကေန ျမန္ျမန္ ကန္ထုတ္ႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။

အရသာျဖည့္ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ သံပုရာျခမ္းေလးေတြ၊ ဖရဲသီးကို ႀကိတ္ေျခထည့္တာတို႔အျပင္ ဇင့္ဓာတ္ေရဆူေဆးျပားေလးေတြကို ေသာက္မယ့္ ေရထဲထည့္ႏိုင္တယ္ဗ်။ မၾကာေသးမီက ေပၚလာတဲ့ အမိုင္ႏိုအက္စစ္ဓာတ္ျဖည့္ (the organic compound citrulline) ေဆး၀ါးတစ္မ်ိဳးမွလည္း ကိုယ္တြင္း အဆိပ္အေတာက္ေတြ ဖယ္​ရွား သန္႔စင္ရာမွာ အကူအညီေပးႏိုင္တယ္ဆိုေတာ့ စံုစမ္းၿပီး အသံုးျပဳပါ။

အဓိကက်တဲ့ အေၾကာင္းအရာေတြကို ေရးျပၿပီးသြားၿပီဆိုေတာ့ ေဆးလိပ္သမားေတြ အိမ္မွာပဲ အလြယ္​တကူ ေသာက္သံုးလို႔ရမယ့္ ေဖ်ာ္ရည္ေလးတစ္ခြက္ ျပဳလုပ္နည္းကို ထပ္ေဆာင္းေ၀ငွလိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား -
၁) နာနတ္​သီး အူတိုင္ တစ္ေခ်ာင္း (bromelin အမ်ားအျပား ပါ၀င္ပါတယ္။)
(၂) တ႐ုတ္နံနံပင္ အ႐ိုး ၃ေခ်ာင္း (Celery ပါ။ စူပါမားကတ္ေတြမွာ ရတတ္ပါတယ္။ စိမ္းေလပိုေကာင္းေလေပါ့)
(၃) မုန္လာဥနီ ၂ဥ (အရြယ္ေတာ္ Carrot ေလးေတြေရြး၀ယ္ပါ။)
(၄) ရိတ္ရိတ္လွီးထာေသာ ဗမာနံနံ လက္တစ္ဆုပ္စာ (Cilantro အမ်ိဳးအစားေပါ့)
(၅) အခြံႏႊာထားတဲ့ တစ္လက္မအရြယ္ ဂ်င္း တစ္တံုး (ginger root)

ျပဳလုပ္​ပံု -
သန္႔႐ွင္းထားတဲ့ ေဖ်ာ္ရည္စက္ (Blender) ထဲကို အနည္းငယ္မာတဲ့ နာနတ္​သီး အလယ္တိုင္၊ ဂ်င္း၊ မုန္လာဥနီေတြ အဆင့္ဆင့္ထည့္ၿပီးမွ တ႐ုတ္နံနံပင္ အ႐ိုး၊ ဗမာနံနံတို႔ကို ထည့္ကာ ႀကိတ္ေျခပစ္ပါ။
တစ္ေန႔ကို နံနက္တစ္ႀကိမ္ ညတစ္ႀကိမ္ အစာမ႐ွိခ်ိန္ ေသာက္သံုးပါ။
ပါ၀င္ပစၥည္းေတြက တစ္ေယာက္စာ တစ္ခါေဖ်ာ္စာျဖစ္ပါတယ္။

Alex Aung (9 July 2018)

Ref: Nicotine Flush: 4 Foods That Will Help You Detox After Smoking
By Harris Thompson