Paleo Diet ဘာလဲ …. ဘာလဲ…….?

၀ိတ္ခ်ၾကမယ္ေဟ့ ဆိုျပီး အင္တာနက္ေပၚမွာ Diet Plan ေတြ အေၾကာင္းတက္ရွာ ၾကည့္မယ္ ဆိုရင္ အမ်ားၾကီး ေတြ႕ရမွာပါဘဲ။ Keto, Paleo ဘာညာ ကြိကြ ဆိုျပီး တပံုတပင္ ၾကီးကို က်လာမွာပါ။ ဒီေတာ့ အဲ့ဒီ Diet နည္း မ်ိဳးစံု ထဲကမွ Paleo Diet ဆိုတာ ဘာလဲ……ဘာလဲ ေပါ့။ အေကာင္းဆံုး Diet Plan ျဖစ္ပါတယ္ ဆိုျပီး ေျပာေျပာေနက်ေတာ့ စူးစမ္းၾကည့္ရေအာင္ဗ်ာ။

Paleo Diet ဘာလဲ……..ဘာလဲ…….?????

Paleo ဆိုတာ Paleolithic ကို အတိုေကာက္ ယူျပီး ေပးထားတဲ့ နာမည္ပါ။ Paleolithic ဆိုတာကေတာ့ လြန္ခဲ့တဲ့ ႏွစ္ သန္း ၂.၅ ေလာက္တုန္းက ေခတ္ေပါ့။ အလြယ္ေျပာရရင္ ေက်ာက္ေခတ္။ အဲ့ဒီ ေက်ာက္ေခတ္ တုန္းက လူေတြက ေကာက္ပဲသီးႏွံေတြကို စိုက္ပ်ိဳးတာမ်ိဳး၊ ကၽြဲ၊ ႏြား၊ ၾကက္ေတြ တိရိစာၦန္ ေတြကို ေမြးျမဴထား တာမ်ိဳး မလုပ္ေသးပါဘူး။ အစားအေသာက္အတြက္ ကိုယ့္ ပတ္၀န္းက်င္မွာဘဲ သဘာ၀ အေလ်ာက္ ျဖစ္လာတဲ့ အစားအေသာက္ ေတြကိုဘဲ စားေသာက္ျပီး ေနထိုင္လာၾကတာပါ။ ဒီလို သဘာ၀ အေလ်ာက္ျဖစ္ေပၚလာတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကိုသာ စားေသာက္ျပီး ေနထိုင္တာေၾကာင့္ အဲ့ဒီ ေခတ္တုန္းက လူေတြက ပိုမို က်န္းမာျပီး သန္စြမ္းၾကတယ္ေပါ့။

အဲ့ဒီလိုဘဲ စားေသာက္ျပီး ေနလာတဲ့ေခတ္ ကုန္သြားတဲ့ ေနာက္ပိုင္း စိုက္ပ်ိဳးေမြးျမဴျပီး စားေသာက္လာတဲ့ အခ်ိန္ နဲ႔ ယွဥ္ရင္ အဲ့ဒီ Paleolithic ေခတ္ၾကီးက အခ်ိန္ အရမ္းကို ၾကာခဲ့လြန္းပါတယ္။ ဒီေတာ့ ကၽြန္ေတာ္တို႔ လူ႕ခႏၶာကိုယ္ ၾကီး အေနနဲ႔ ဒီဖက္ေခတ္က ေျပာင္းလဲမႈၾကီးကို လက္ခံလို႔ လိုက္လံ က်င့္သံုးဖို႔ အတြက္ကို က်ေတာ့ အခ်ိန္က တိုေတာင္းလြန္းတယ္ေပါ့။ ဒါေၾကာင့္မို႔ ဒီ ေျပာင္းလဲမႈၾကီးကို တြန္းလွန္တဲ့ အေနနဲ႔ ဒီဘက္ေခတ္မွာ ေခတ္စားေနတဲ့ ဆီးခ်ိဳေရာဂါတို႔၊ အ၀လြန္ ေရာဂါတို႔ ျဖစ္ေပၚ လာရျခင္း ျဖစ္တယ္ဆိုတဲ့ သေဘာ။

Paleo Diet ကို ေနာက္တစ္မ်ိဳး အေနနဲ႔ ဂူေအာင္းလူသား Diet လို႔လည္း ေခၚတယ္ဗ်ာ။ ဒီေတာ့ အဲ့ဒီ Diet မွာ စားသံုးႏိုင္တာက ျမက္ဘဲ ေကၽြးတဲ့ အေကာင္ေတြဆီက အသားဓာတ္၊ ျပီးရင္ ေမြးျမဴထားတာ မဟုတ္တဲ့ ငါးတို႔၊ သဘာ၀အတိုင္း ျဖစ္တဲ့ ဥအမ်ိဳးမ်ိဳး၊ သဘာ၀ အတိုင္းေပါက္တဲ့ အပင္က အေစ့အဆံ၊ အပင္က ထုတ္တဲ့ ဆီတို႔၊ ျပီးရင္ အမွ်င္ဓာတ္မ်ားတဲ့ သဘာ၀ ဟင္းသီးဟင္းရြက္၊ အဲ့ဒီေနာက္ေတာ့ သဘာ၀ အသီးအႏွံေတြေပါ့။ Organic ထြက္ကုန္ေတြဘဲ ျဖစ္ရမယ္ လို႔ ေျပာရမလိုပါ။ ေျပာရမယ္ဆိုရင္ အဲ့ဒီ Paleo Diet ထဲ မွာ စားေသာက္ႏိုင္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြ အကုန္လံုးက က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းမြန္ပါတယ္ ဆိုတဲ့ အစားအေသာက္ေတြပါဘဲ။ ျပဳျပင္ ဖန္တီးထားတဲ့ အစားအေသာက္ေတြ မပါ ပါဘူး။ အဲ့ဒီမွာတင္ ကၽြန္ေတာ္တို႔ အတြက္ ေကာင္းမြန္တာေတြက Fiber အမွ်င္ဓာတ္ မ်ားစြာရမယ္၊ Potassium ဓာတ္ ေကာင္းေကာင္းရမယ္၊ ဒါအျပင္ အဲ့ဒီ အစားအေသာက္ေတြရဲ႕ Nutrients အခ်က္အလက္ေတြကလည္း ေကာင္းမြန္ျပီးသား၊ ေနာက္တစ္ခုကေတာ့ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ ေကာင္းမြန္ပါတယ္ဆိုတဲ့ အဆီျဖစ္တဲ့ Omega 3 Fatty Acid ေတြကိုလည္း ျပည့္ျပည့္၀၀ ရရိွႏိုင္တယ္ေပါ့။ ေနာက္ျပီး Sodium အ၀င္ပါ ေလ်ာ့က်သြားႏိုင္ပါတယ္။

ၾကားရတာေတာ့ အားရစရာ၊ လိုက္စားခ်င္ စရာၾကီးဗ်ေနာ္။ ေနာက္ျပီး Paleo Diet မွာ စားလို႔ မရတဲ့ အစားအေသာက္ ေတြက စပါးတို႔ ဂ်ံဳတို႔ ေျပာင္းတို႔ လိုမ်ိဳး စိုက္ပ်ိဳးရတဲ့ ေကာက္ပဲသီးႏွံေတြ၊ စိုက္ပ်ိဳးရတဲ့ ပဲသီးတို႔၊ ေျမပဲတို႔၊ သန္႔စင္ထား၊ ျပဳျပင္ထားတဲ့ သၾကားတို႔၊ ႏို႔ထြက္ ပစၥည္းတို႔၊ ေနာက္တစ္ခုကေတာ့ ဆားပါ။ အဲ့ဒါေတြ မစားရပါဘူး။ Paleo Diet မွာ ေနာက္ထပ္ ေကာင္းမြန္တာေတြကေတာ့ Lactose Free, Gluten Free ျဖစ္ေနတာပါ။

ဒီေတာ့ကာ Paleo Diet က က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းမြန္သလို မလိုအပ္ဘဲ ပိုေနတဲ့ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို လည္း က်သြားဖို႔ ကူညီႏိုင္တယ္ေပါ့။ အားရစရာၾကီးဗ်ာ။

ဒါေပမယ့္လို႔ Paleo Diet ကို လူတိုင္း လုိက္လုပ္ဖို႔က်ေတာ့ အခက္အခဲေတြ ရိွေနျပန္ေရာ။ ပထမ စၾကံဳရမယ့္ အခက္အခဲကေတာ့ Paleo Diet က ကုန္က်စရိတ္ မ်ားလြန္းပါတယ္။ ရွာရခက္ပါတယ္။ ဥပမာ Paleo Diet မွာ ပါ၀င္တဲ့ အဓိက Protein ရင္းျမစ္ေတြ ျဖစ္တဲ့ ျမက္ဘဲေကၽြးတဲ့ တိရစာၦန္ ဆီက အသားတို႔၊ သဘာ၀ ငါးရိုင္းတို႔ ေပါ့။ အဲ့ဒါေတြကို တျခား ဖြံ႕ျဖိဳးျပီး ႏိုင္ငံေတြမွာက ထားလိုက္ ရိွခ်င္လည္း ရိွမယ္ဗ်ာ။ ကၽြန္ေတာ္တို႔ ႏိုင္ငံမွာ ဘယ္နား သြားရွာ မလဲ။ အမဲသား စားမယ္ဆိုျပီး Organic အမဲသားကို လိုက္ရွာ၀ယ္ဦး တျခားေနရာေတာ့ မသိဘူးဗ်ာ၊ ကၽြန္ေတာ္ရွာဖူးသေလာက္ေတာ့ မေတြ႕ေသးဘူး။ ေနာက္ျပီး ငါး၊ ကၽြန္ေတာ္တို႔ အလြယ္တကူ ၀ယ္ယူ လို႔ရေနတာ မ်ားေသာအားျဖင့္ ေမြးျမဴေရး ငါးေတြ မ်ားပါတယ္။ ေတြ႕ဖူးသေလာက္ေတာ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ အသီးအႏွံေတြပါ။ အဲ့ဒါကလည္း သဘာ၀ Organic ပါဆိုရင္ ေစ်းက ႏွစ္ဆ သံုးဆ မက ေျမာက္တက္ေနျပန္ေရာ။ ေရရွည္ ဘယ္လိုမွ မတတ္ႏိုင္ဘူး။

ေနာက္တစ္ခုက Paleo Diet မွာ ကယ္လ္လိုရီကို တိုင္းတာ စရာ မလိုဘူးလို႔ ေျပာပါတယ္။ Paleo Diet မွာ စားသံုးႏိုင္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြက က်န္းမာေရးအတြက္ ညီညႊတ္ပါတယ္ထားဦး ကိုယ့္အတြက္ တစ္ေနတာ လိုအပ္တဲ့ ကယ္လိုရီထက္ ပိုေနရင္ေတာ့ ၀ိတ္က က်ဦးမယ္ မဟုတ္ပါဘူး။ ဒါေပမယ့္လို႔ တစ္ခု ရိွတာကေတာ့ Paleo Diet မွာ စားသံုးႏိုင္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြက က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတ္ပါတယ္ ဆိုတဲ့ အစားအေသာက္ ေတြဘဲ ျဖစ္တဲ့အတြက္….။ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတ္ပါတယ္ ဆိုတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို လူတိုင္း အမ်ားၾကီး မစားေသာက္ ႏိုင္တာကေတာ့ ပံုမွန္ကိစၥ။ ဒါေၾကာင့္ ကယ္လိုရီ သိပ္မမ်ားခင္ ဗိုက္ျပည့္သြားၾကပါတယ္။ ဥပမာ ေျပာရရင္ အသားတို႔၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ အသီးအႏွံေတြကို စားလို႔ ကယ္လိုရီ ၃၀၀ ေလာက္မွာ ဗိုက္ျပည့္ သြားျပီ ဆိုရင္ ဒီဘက္ေခတ္ က ကယ္လိုရီ သိပ္သည္းတဲ့ အစားအေသာက္တစ္ခုျဖစ္တဲ့ ေပါင္မုန္႔ေပါ့ဗ်ာ ဥပမာ ေျပာတာ ေပါင္မုန္႔စားမယ္ဆိုရင္ ကယ္လိုရီ ၈၀၀ ေလာက္၀င္မွာ ဗိုက္ျပည့္ ႏိုင္ပါတယ္။ အဲ့ဒီလို ကြာသြားတဲ့ အားသာခ်က္ေလးေတာ့ ရိွတယ္ေပါ့ဗ်ာ။ ဒါေပမယ့္လို႔ မဆင္မျခင္ဘဲ စားခ်င္တာ စားဦးမယ္ ဆိုရင္ေတာ့ Paleo Diet စားေနဦး ၀ိတ္က်ဖို႔အတြက္ကေတာ့ ကူညီရာ ေရာက္ဦးမယ္ မဟုတ္ပါဘူး။

ေနာက္ထပ္ရိွေသးတာက Paleo Diet မွာ ဆန္တို႔ ဂ်ံဳတို႔ ဘာတို႔ေပါ့ဗ်ာ။ အဲ့ဒါေတြ စားလို႔ မရျပန္ေတာ့ လည္း အဆင္က မေျပျပန္။ ကၽြန္ေတာ္တို႔ ဆီမွာေတာင္မွ ထမင္းမစားရရင္ မေနႏိုင္ဘူး ဆိုတာ မ်ိဳး ရိွတာဘဲေလ။ ခုက ႏို႔ထြက္ ပစၥည္းေတြေကာ၊ ပဲသီးေတြေကာ ဘာေတြေကာ မစားရဘူးဆိုေတာ့ကာ ကၽြန္ေတာ္တို႔ အတြက္က ေတာ့ စားစရာ ရိွေတာ့မယ္ မဟုတ္ပါဘူး။

ဒီေတာ့ကာ ကၽြန္ေတာ္ကေတာ့ လိုက္မစားႏိုင္ပါ။ လိုက္လည္း မလုပ္ႏိုင္ပါ။ မိတ္ေဆြတို႔ေရာ Paleo Diet ကို ၾကိဳးစားၾကည့္ဖူးလားဗ်ာ။ အေတြ႕အၾကံဳေလး နဲ႔ အၾကံအဥာဏ္ ေလးေတြကို Comment မွာ မွ်ေ၀ေပးခဲ့ပါဦး။

ခ်စ္ခင္ေလးစားစြာျဖင့္။
Saiaung Thettoe