ငါးပုဏၰားဆူဆီ - မွိုအစပ္ခ်က္ - လယ္ပတူရြက္သုပ္ -ဆိတ္သားကုလားပဲဟင္း

ငါးပုဏၰားဆူဆီ ... ေမာ္လၿမိဳင္ခ်က္
-----------------------------------------

 ေမာ္လၿမိဳင္ဘက္မွာ ငါးကို ဆူဆီခ်က္ၾကသလို ၿမိတ္ဘက္မွာလည္း ဘဲဥဆူဆီလို့ အေခၚ အေဝၚနဲ႔ ခ်က္တာမ်ိဳး ေတြ႕ရပါတယ္။ ငါးပုဏၰားက ေရငန္ငါးမ်ိဳးျဖစ္ေပမယ့္ အရိုးေပ်ာ့ၿပီး အသားႏူးညံ့ကာ အရသာေကာင္းတာေၾကာင့္ ငါးႀကီးငါးေကာင္းထဲမွာ ထည့္သြင္းခံရတဲ့ တန္ဖိုးႀကီးငါးမ်ိဳး ျဖစ္ပါတယ္။ ငါးပုဏၰားက အင္အားျဖစ္ေစတယ္လို့ ယုံၾကည္မွုရွိလို့ ကေလးသူငယ္ေတြနဲ႔ သက္ႀကီးရြယ္အိုေတြကို ဓာတ္စာအေနနဲ႔ အေလးထားၿပီး ေကၽြးၾကပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
• ငါးပုဏၰား - ၂၅ က်ပ္သား
• ဆီ - ၅ က်ပ္သား
• ၾကက္သြန္နီ - ၃ လုံး
• ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၂ လုံး
• င႐ုတ္သီးေျခာက္ - ၃ ေတာင့္
• ဆား၊ နႏြင္းမွုန႔္၊ ငံျပာရည္ - သင့္႐ုံ

ျပဳလုပ္နည္း
၁။ ငါးပုဏၰားဆူဆီခ်က္မည္ဆိုလၽွင္ ငါးကို အေၾကးထိုးၿပီး ဆူးေတာင္မ်ားျဖတ္ကာ ဝမ္းဗိုက္ထဲမွ အူမ်ားကို ငါးပါးဟက္ဘက္မွတစ္ဆင့္ ဆြဲထုတ္ပါ။ ငါးကိုင္တဲ့အခါ ဥမ်ားပါတတ္လို့ ဝမ္းကိုမခြဲ၊ ဦးေခါင္းကို မျဖတ္ဘဲ အေကာင္မပ်က္ ကိုင္ပါတယ္။ ငါးအေကာင္ႀကီးလၽွင္ ဓားျဖင့္ မႊန္းေပးပါ။
၂။ ၿပီးလၽွင္ ဆား၊ နႏြင္းမွုန႔္၊ ငံျပာရည္တို့ႏွင့္နယ္၍ အရသာသြင္းၿပီး ႏွပ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ၊ င႐ုတ္သီးေျခာက္ေတာင့္မ်ားကို အသင့္ေထာင္းထားပါ။
၃။ ၿပီးလၽွင္ ဒယ္အိုးထဲမွာ ငါးမ်ားကို ျြကပ္မသြားေစရန္ ခပ္ထပ္ထပ္ကေလး ေၾကာ္ ၿပီး ငါးမ်ားကို ဆယ္ယူထားပါ။ ဆီက်န္မွာ င႐ုတ္သီးေျခာက္ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ ေထာင္းၿပီးသား အေရာကို ဆီသတ္ပါ။
၄။ အဆာမ်ားေရႊေရာင္သန္းၿပီး အနံ့ေမႊးလာလၽွင္ ေၾကာ္ၿပီးသားငါးမ်ားကို ဒယ္အိုး ထဲ ထည့္၍ အထက္ေအာက္ အႏွံ့ေမႊကာ ပန္းကန္တစ္ခ်ပ္မွာ ျပင္ၿပီး ထည့္ပါ။ အျမင္လွသလို အရသာထူးျခားတဲ့ ငါးပုဏၰားဆူဆီက စားရန္အသင့္ျဖစ္ပါၿပီ။
--------------------------------------------
ဦးစံလြင္

မွိုအစပ္ခ်က္
---------------------

 ျပည္ပမွာ ေနသူအဖို့ သဘာဝမွိုစားရဖို့ အခြင့္အေရး အေတာ္နည္းပါးပါတယ္။ မိုးရာသီ  သဘာဝမွိုမ်ား လွိုင္လွိုင္ေပါတဲ့အခ်ိန္ေတြမွာ ကိုယ့္နိုင္ငံက အသိမိတ္ေဆြမ်ားက ေန႔တိုင္းလို အြန္လိုင္းေပၚမွာ တင္ေနက်ခ်ိန္မို့ အရမ္းစားခ်င္မိတာ။ ျပန္တဲ့အခ်ိန္ကလည္း မေတြ႕ခဲ့လို့ မစားခဲ့ရျပန္ဘူး။ တစ္ေန႔ကမွ ျမန္မာျပည္က လူၾကဳံမွာထားတဲ့ အန္တီႀကီးက ေတြ႕လို့ တကူးတကသယ္လာခဲ့ေပးလို့ အရမ္းစားခ်င္ေနတဲ့ မွိုဟင္းေလးကို စပ္စပ္ေလး ခ်က္စားျဖစ္လို့ ခ်က္နည္းေလး မၽွေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ခ်က္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
• မွို  - ၅ဝဝ ဂရမ္    
• ၾကက္သြန္နီ - ၂ လုံး
• ၾကက္သြန္ျဖဴ - လက္တစ္ဆုပ္
• ခရမ္းခ်ဥ္သီး - ၂ လုံး
• င႐ုတ္သီးစိမ္း - ၅ ေတာင့္
• င႐ုတ္ပြအေသး - ၅ ေတာင့္
• နႏြင္းမွုန႔္ - အနည္းငယ္
• အေရာင္တင္ - အနည္းငယ္
• ဆား  - စားပြဲဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း
• ဟင္းခတ္မွုန႔္ - အနည္းငယ္
• ဆီ  -  ၃ ဇြန္း
• ကန္စြန္းရြက္ - ၁ စည္း
• နံနံပင္/ပင္စိမ္း

ျပဳလုပ္နည္း
၁။ မွိုကို ေရေဆးသန႔္စင္ၿပီး လိုသလို လွီးျဖတ္ကာ ေရစစ္ထားပါ။
၂။ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ေသးေသးစိတ္ထားပါ။ င႐ုတ္သီးစိမ္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေရာေထာင္းထားပါ။ ကန္စြန္းရြက္ထည့္လိုက လွီးျဖတ္ၿပီး သန႔္စင္ထားပါ။
၃။ အားလုံးအသင့္ျဖစ္ပါက အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး ၾကက္သြန္နီ ဆီသတ္ပါ။ အေရာင္တင္၊ နႏြင္းမွုန႔္ ထည့္ပါ။
၄။ ၾကက္သြန္နီႏြမ္းပါက င႐ုတ္ပြ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ေထာင္းထားသည္ကို ထည့္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ထည့္ၿပီး အနည္းငယ္ႏြမ္းပါက မွိုထည့္ပါ။ ဆား၊ ဟင္းခတ္မွုန႔္ ထည့္၍  အဖုံးအုပ္ၿပီး တည္ပါ။
၅။ မွိုက်က္ၿပီး အနည္းငယ္ႏူးအိပါက ကန္စြန္းရြက္ထည့္လိုက ထည့္၍ သမေအာင္ ေမႊပါ။ အရသာအေပါ့အငန္ျမည္းၿပီး င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ နံနံပင္အုပ္ကာ တည္ခင္းသုံးေဆာင္နိုင္ပါၿပီ။
------------------------------------------
Sofia

ေက်းလက္ဟင္းလ်ာ ... လယ္ပတူရြက္သုပ္
-------------------------------------------

 လယ္ပတူဆိုတာက မိုးရာသီကာလမွာ လယ္ကြင္းေတြနဲ႔ ရိုးေခ်ာင္းေတြထဲမွာ အလိုအေလ်ာက္ ေပါက္ေရာက္တတ္တဲ့ ေက်းလက္ေဒသစာ သဘာဝဟင္းလ်ာ တစ္မ်ိဳးလို့ ဆိုနိုင္ပါတယ္။ လယ္ပတူ၊ ကန္စြန္း၊ ကညိဳ့၊ မွိုနတို၊ ပုစြန္စာ၊ ကနေဖာ့ အစ ရွိတဲ့ ေတာစာေလးေတြကို ဟင္းေကၽြးအျဖစ္တစ္မ်ိဳး၊ အေၾကာ္၊ အသုပ္အျဖစ္တစ္ဖုံ စြယ္စုံခ်က္ျပဳတ္ စားေသာက္ၾကတာမို့ လယ္ပတူရြက္သုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပလိုက္ ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
• လယ္ပတူ - ၂ စည္း
• ပဲဆီ - ၂  ၁/၂ က်ပ္သား
• ၾကက္သြန္နီ - ၂ လုံး
• ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၁ လုံး
• ႏွမ္းေလွာ္ - စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
• ပုစြန္ေျခာက္မွုန႔္ - စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း
• င႐ုတ္သီးစိမ္း - ၃ ေတာင့္
• ဆား၊ နႏြင္းမွုန႔္၊ ငံျပာရည္ - သင့္႐ုံ
• သံပရာသီး - ၁ လုံး

ျပဳလုပ္နည္း
၁။ လယ္ပတူအရိုးအရင့္မ်ားကို ဖယ္၍ ေရစင္ေအာင္ ေဆးၿပီး ဒယ္အိုးမွာ မီးအပူျဖင့္ အိုးကင္းပူတိုက္ပါ။ အရြက္မ်ားႏြမ္းလာလၽွင္ မီးဖိုေပၚက ခ်ၿပီး အသုပ္သုပ္ရန္ အေနေတာ္ပိုင္းျဖတ္ထားပါ။
၂။ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီကို ဆီခ်က္ခ်က္ပါ။ င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ပါးပါးလွီးထားပါ။
၃။ ၿပီးလၽွင္ ပန္းကန္တစ္ခ်ပ္မွာ အသင့္လွီးျဖတ္ထားတဲ့ လယ္ပတူရြက္မ်ား ထည့္၍ ဆီခ်က္ေလာင္း၊ ပုစြန္ေျခာက္မွုန႔္ျဖဴး၊ ႏွမ္းေလွာ္၊ ပါးပါးလွီးထားတဲ့ င႐ုတ္သီးစိမ္းႏွင့္ ငံျပာရည္ဖ်န္းၿပီး သမေအာင္ ဖြဖြနယ္ပါ။ အခ်ဥ္ႀကိဳက္လၽွင္ သံပရာရည္ေလး ညႇစ္ၿပီး သုပ္ပါ။
------------------------------------
ဦးစံလြင္ (ငါးဦးစီး)

Unicode and Zawgyi (Zawgyi ျဖင္႔လဲေအာက္တြင္ေရးထားပါသည္။)

ဆိတ္သားကုလားပဲဟင္း

ဆိတ္သားကုလားပဲဟင္းကေတာ့ ျမန္မာဟင္းထဲမွာလူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ထဲမွာပါတဲ့ဟင္းတမ်ိဳးပါ။ အနံ့ေလးကေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ကုလားပဲကို အလုံးမပ်က္ပဲအိအိေလးခ်က္ထားေတာ့ တကယ္ကိုစားလို့အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ ခ်က္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။

ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ဆိတ္သား - ၂၅ က်ပ္သား (သို့) ၁ ေပါင္
၂။ ကုလားပဲ - လက္တဆုပ္စာ
၃။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
၄။ သၾကား (သို့) အခ်ိဳမွုန႔္- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
၅။ ၾကက္သြန္နီ - ၁ လုံးခြဲ
၆။ ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၄ မႊာ
၇။ ဂ်င္း - လက္တဆစ္
၈။ ဆႏြင္း - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္
၉။ အေရာင္တင္မွုန႔္- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
၁၀။ သစ္ၾကမ္းပိုးေခါက္ - ၁ ခု
၁၁။ ကရေဝးရြက္ - ၃ ခု
၁၂။ ေလးညႇင္းပြင့္ -၁၀ ခု
၁၃။ မဆလာ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္
၁၄။ ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၉ ဇြန္း
၁၅။ ရွာလကာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း
၁၆။ ေဆာ္ဒါ (baking soda) - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုံတပုံ
( ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon = 15 ml)
(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml)

ျပဳလုပ္နည္း
၁။ ဆိတ္သား (သို့) အမဲသားကို သန႔္စင္ေအာင္ေဆးၿပီး ရွာလကာရည္ထည့္ရ်္ နယ္ၿပီး အနည္းဆုံး နာရီဝက္ခန႔္ႏွပ္ထားပါ။ ၿပီးလၽွင္ ေရျဖင့္ ၃ ခါျပန္ေဆးပါ။ (ဆိတ္သားအညႇီနံ့မ်ားေပ်ာက္ပါတယ္။) ကုလားပဲကို မခ်က္ခင္ေရွ႕တရက္ ေန႔လည္ကတည္းက ေဆာ္ဒါ ႏွင့္ ေရေႏြးကိုထည့္ရ်္ စိမ္ထားပါ။
၂။ ေနာက္ေန႔မနက္ခ်က္မည္ဆိုမွ ေရစိမ္ထားေသာ ကုလားပဲကို ေရျဖင့္ တခါျပန္ေဆးၿပီး ေရစစ္ထားပါ။ ဂ်င္း ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ညက္ေနေအာင္ေထာင္းထားပါ။ ၾကက္သြန္နီကို ပါးပါးလွီးထားပါ။
၃။ သန႔္စင္ထားေသာ အသားမ်ားထဲကို ေထာင္းထားေသာ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည့္၊ ငံျပာရည္၊ သၾကားတို့ကိုထည့္ရ်္ နယ္ၿပီး နာရီဝက္ခန႔္ႏွပ္ထားပါ။
၄။ ဒယ္အိုးတခုထဲတြင္ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာလၽွင္ ၾကက္သြန္နီမ်ားကိုထည့္ေၾကာ္ပါ။ ၾကက္သြန္နီမ်ား ေရႊဝါေရာင္ေျပာင္းလာလၽွင္ ဆႏြင္း၊ အေရာင္တင္မွုန႔္ႏွင့္ င႐ုတ္သီးမွုန႔္၊ သစ္ၾကမ္းပိုးေခါက္၊ ကရေဝးရြက္၊ ေလးညႇင္းပြင့္တို့ကိုထည့္ရ်္ ဆီသတ္ပါ။ ၿပီးလၽွင္ ေလးညႇင္းပြင့္ကို ဖယ္ရ်္လႊင့္ပစ္လိုက္ပါ။
၅။ ထို့ေနာက္ ႏွပ္ထားေသာ အသားမ်ားကို ထည့္လုံးပါ။ အသားမ်ားလုံးၿပီးလၽွင္ ေရကို အသားမ်ားျမဳပ္ေအာင္ထည့္ၿပီးတည္ထားပါ။
၆။ ၿပီးလၽွင္ အသားႏူးမႏူးကိုၾကည့္ရ်္ မႏူးေသးလၽွင္ ေရထက္ထည့္ပါ။ အသားႏူးခါနီးတြင္ ေရစစ္ထားေသာ ကုလားပဲမ်ားကိုထည့္ရ်္ ကုလားပဲႏွင့္အသားမ်ားျမဳပ္ေအာင္ေရတခါထပ္ထည့္ပါ။ ထို့ေနာက္ ဆီျပန္လာသည္အထိတည္ပါ။
၇။ ဆီျပန္လာလၽွင္ မီးဖိုေပၚမွမခ်ခင္ မဆလာထည့္ၿပီးေမႊပါ။ ထို့ေနာက္မီးဖိုေပၚမွခ်ပါ။
၈။ အနံ့ေမႊးေမႊးနဲ႔အရသာအလြန္ရွိတဲ့ ဆိတ္သားကုလားပဲဟင္းကို သုံးေဆာင္နိုင္ပါၿပီရွင္။

ဆိတ္သားကုုလားပဲဟင္း

ဆိတ္သားကုုလားပဲဟင္းကေတာ့ ျမန္မာဟင္းထဲမွာလူၾကိဳက္မ်ားတဲ့ထဲမွာပါတဲ့ဟင္းတမ်ိဳးပါ။ အနံ ့ေလးကေမြွးေမြွးေလးနဲ ့ကုုလားပဲကိုု အလုုံးမပ်က္ပဲအိအိေလးခ်က္ထားေတာ့ တကယ္ကိုုစားလုုိ ့အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ ခ်က္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။

ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ဆိတ္သား - ၂၅ က်ပ္သား (သိုု ့) ၁ ေပါင္
၂။ ကုုလားပဲ - လက္တဆုုပ္စာ
၃။ ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
၄။ သၾကား (သိုု ့) အခ်ိဳမွုုန္ ့- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
၅။ ၾကက္သြန္နီ - ၁ လုုံးခြဲ
၆။ ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၄ မြွာ
၇။ ဂ်င္း - လက္တဆစ္
၈။ ဆႏြင္း - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္
၉။ အေရာင္တင္မွုုန္ ့- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
၁၀။ သစ္ၾကမ္းပိုုးေခါက္ - ၁ ခုု
၁၁။ ကရေဝးရြက္ - ၃ ခုု
၁၂။ ေလးညွင္းပြင့္ -၁၀ ခုု
၁၃။ မဆလာ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္
၁၄။ ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၉  ဇြန္း
၁၅။ ရွာလကာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း
၁၆။ ေဆာ္ဒါ (baking soda) - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပုုံတပုုံ
( ထမင္းစားဇြန္း = 1 tablespoon = 15 ml)
(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml)

ျပဳလုုပ္နည္း
၁။ ဆိတ္သား (သိုု ့) အမဲသားကိုု သန္ ့စင္ေအာင္ေဆးျပီး ရွာလကာရည္ထည့္ရ်္ နယ္ျပီး အနည္းဆုုံး နာရီ၀က္ခန္ ့နွပ္ထားပါ။ ျပီးလွ်င္ ေရျဖင့္ ၃ ခါျပန္ေဆးပါ။ (ဆိတ္သားအညွီနံ ့မ်ားေပ်ာက္ပါတယ္။) ကုုလားပဲကိုု မခ်က္ခင္ေရွ ့တရက္ ေန ့လည္ကတည္းက ေဆာ္ဒါ နွင့္ ေရေႏြးကိုုထည့္ရ်္ စိမ္ထားပါ။
၂။ ေနာက္ေန ့မနက္ခ်က္မည္ဆိုုမွ ေရစိမ္ထားေသာ ကုုလားပဲကိုု ေရျဖင့္ တခါျပန္ေဆးျပီး ေရစစ္ထားပါ။ ဂ်င္း နွင့္ ျကက္သြန္ျဖဴကိုု ညက္ေနေအာင္ေထာင္းထားပါ။ ျကက္သြန္နီကိုု ပါးပါးလွီးထားပါ။
၃။ သန္ ့စင္ထားေသာ အသားမ်ားထဲကိုု ေထာင္းထားေသာ ဂ်င္း၊ ျကက္သြန္ျဖဴ ထည့္၊ ငံျပာရည္၊ သျကားတိုု ့ကိုုထည့္ရ်္ နယ္ျပီး နာရီ၀က္ခန္ ့ႏွပ္ထားပါ။
၄။ ဒယ္အိုုးတခုုထဲတြင္ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာလွ်င္ ျကက္သြန္နီမ်ားကိုုထည့္ေျကာ္ပါ။ ျကက္သြန္နီမ်ား ေရြွ၀ါေရာင္ေျပာင္းလာလွ်င္ ဆႏြင္း၊ အေရာင္တင္မွုုန္ ့နွင့္ ငရုုတ္သီးမွုုန္ ့၊ သစ္ၾကမ္းပိုုးေခါက္၊ ကရေဝးရြက္၊ ေလးညွင္းပြင့္တိုု ့ကိုုထည့္ရ်္ ဆီသတ္ပါ။ ျပီးလွ်င္ ေလးညွင္းပြင့္ကိုု ဖယ္ရ်္လြွင့္ပစ္လုုိက္ပါ။
၅။ ထိုု ့ေနာက္ နွပ္ထားေသာ အသားမ်ားကိုု ထည့္လုုံးပါ။ အသားမ်ားလုုံးျပီးလွ်င္ ေရကိုု အသားမ်ားျမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီးတည္ထားပါ။
၆။  ျပီးလွ်င္ အသားနူးမနူးကိုုျကည့္ရ်္ မနူးေသးလွ်င္ ေရထက္ထည့္ပါ။ အသားႏူးခါနီးတြင္ ေရစစ္ထားေသာ ကုုလားပဲမ်ားကိုုထည့္ရ်္ ကုုလားပဲနွင့္အသားမ်ားျမဳပ္ေအာင္ေရတခါထပ္ထည့္ပါ။ ထိုု ့ေနာက္ ဆီျပန္လာသည္အထိတည္ပါ။
၇။ ဆီျပန္လာလွ်င္ မီးဖိုုေပၚမွမခ်ခင္ မဆလာထည့္ျပီးေမြွပါ။ ထိုု ့ေနာက္မီးဖိုုေပၚမွခ်ပါ။
၈။ အနံ ့ေမြွးေမြွးနဲ ့အရသာအလြန္ရွိတဲ့ ဆိတ္သားကုုလားပဲဟင္းကိုု သုုံးေဆာင္နိုုင္ပါျပီရွင္။

သီးစုံသနပ္
-----------------------------------

 သက္သတ္လြတ္ ဟင္းလ်ာတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ သီးစုံသနပ္လုပ္နည္းေလးကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
• မုန္လာဥနီ - ၂ဝဝ ဂရမ္
• င႐ုတ္သီးစိမ္း - ၅၀ ဂရမ္
• ဂ်ဴးျမစ္ - ၁ဝဝ ဂရမ္
• ေဂၚဖီပန္း - ၂ဝဝ ဂရမ္
• ဗိုလ္စားပဲေတာင့္ - ၂ဝဝ ဂရမ္
• ရွလကာရည္ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ ဇြန္း
• သၾကား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
• ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
• အရသာမွုန႔္  - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
• ခ်င္း - အနည္းငယ္
• ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၁ လုံး
• င႐ုတ္သီးအစိမ္းမွုန႔္ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
• ဆီ - ၃ဝဝ မီလီလီတာ

ျပဳလုပ္နည္း
၁။ မုန္လာဥနီ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ ေဂၚဖီပန္း၊ ဂ်ဴးျမစ္ႏွင့္ ဗိုလ္စားပဲေတာင့္တို့ကို အေနေတာ္ အေခ်ာင္း ပုံစံေလးမ်ား လွီးၿပီး ဇလုံထဲ ထည့္ပါ။ ရွလကာရည္၊ ဆား၊ သၾကားႏွင့္ အရသာမွုန႔္တို့ကို ထည့္ၿပီး သမေအာင္နယ္ပါ။ နယ္ၿပီး ၁ နာရီခန႔္ ႏွပ္ထားပါ။
၂။ မဆလာျပဳလုပ္ရန္အတြက္ မုန္ညင္းေစ့အမည္း၊ ပဲနံ့သာေစ့၊ စမုန္နက္၊ ဇီရာေစ့ႏွင့္ နံနံေစ့တို့ကို မီးေအးေအးျဖင့္ ေလွာ္ၿပီး အမွုန႔္ျဖစ္ေအာင္ ေထာင္းပါ။
၃။ ႏွပ္ထားေသာအသီးအရြက္ဇလုံထဲ ႏွစ္ျခမ္းခြဲထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ပါးပါးလွီးထားေသာ ခ်င္း၊ င႐ုတ္သီးအစိမ္းမွုန႔္၊ ေထာင္းထားေသာမဆလာအနည္းငယ္၊ ဆီတို့ကိုထည့္ၿပီး သမေအာင္ နယ္ပါ။
၄။ ေလလုံေသာပုလင္းထဲ ထည့္ၿပီး ၃ ရက္ခန႔္ ေနလွန္းေပးပါ။ ၃ ရက္ျပည့္လၽွင္ ျြကရြတဲ့ သီးစုံသနပ္ကို ရရွိပါၿပီ။

မဆလာျပဳလုပ္ရန္အတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
• မုန္ညင္းေစ့အမည္း - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
• ပဲနံ့သာေစ့ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း
• စမုန္နက္ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
• ဇီရာေစ့ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း
• နံနံေစ့ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
------------------------------------
ပန္းခေရ