လူေတြရဲ႕ စားေသာက္မႈပံုစံနဲ႕ အစားအစာကို လူမ်ိဳး၊ က်င့္သံုးတဲ့ ယဥ္ေက်းမႈ ဓေလ့ထံုးစံ၊ ကိုးကြယ္တဲ့ ဘာသာတရားနဲ႕ လူမႈေရး၊ စီးပြားေရး အေျခအေနေတြက လႊမ္းမိုးျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။ မိသားစုေဆြမ်ိဳးေတြ၊ အိမ္နီးနားခ်င္းေတြ၊ လုပ္ေဖာ္ကိုင္ဖက္ေတြရဲ႕ လႊမ္းမိုး မႈကေတာ့ အမ်ားဆံုးပါပဲ။
မိသားစုအတြင္းမွာလည္း ဇနီး သို႕မဟုတ္ မိခင္ရဲ႕ အစားအစာေရြးခ်ယ္ဆံုးျဖတ္မႈက အမ်ားၾကီးသက္ဆိုင္ပါတယ္။ သူတို႕က အိမ္ရဲ႕ စားဖိုမွဴးျဖစ္ေလေတာ့ သူတို႕စိတ္ၾကိဳက္ စီမံ၀ယ္ျခမ္းခ်က္ျပဳတ္ေကြၽးေမြးတဲ့ အစားအစာေတြကိုပဲ တစ္အိမ္သားလံုး ၾကိဳက္ႏွစ္သက္စြာ စားသံုးၾကပါတယ္။ ေရွးဘိုးဘြားဘီဘင္လက္ထက္ကတည္းက မိရိုးဖလာ ခ်က္ျပဳတ္ဖန္တီးခဲ့ေသာ အစားအစာမ်ားကို အဆင့္ဆင့္ လက္ဆင့္ကမ္းခဲ့ၾကလို႕ ရိုးရာအခမ္းအနားေတြ၊ အထူးဧည့္ခံပြဲေတြမွာ တည္ခင္းဧည့္ခံခဲ့ၾကတဲ့ အစားအစာမ်ား ရွိခဲ့ၾကတာ ျဖစ္ပါတယ္။
မိမိေနထိုင္တဲ့ ႏိုင္ငံ၊ အရပ္ေဒသမွာ က်င့္သံုးေသာ ထံုးတမ္းစဥ္လာမ်ား၊ အသံုးျပဳေလ့ရွိေသာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား၊ ျပင္ဆင္နည္းမ်ား၊ တန္ဖိုးထားမႈမ်ားက ဘယ္လိုအစားအစာေတြ စားရမယ္ဆိုတာ ဆံုးျဖတ္ ေပးပါတယ္။ အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စုနဲ႕ ကေနဒါႏိုင္ငံတို႕မွာ အင္းဆက္ပိုးေကာင္ေတြ စားေသာက္ျခင္းကို ပစ္ပစ္ခါခါ ျငင္းပယ္ၾကတယ္။ စက္ဆုပ္ဖြယ္ရာေကာင္းေသာ လုပ္ရပ္အျဖစ္ ျပစ္တင္ရႈတ္ခ် ၾကတယ္။ ဒါေပမယ့္ က်န္တဲ့ ကမၻာ့ႏိုင္ငံေတြထဲက ဥပမာ- အာဖရိကေတာင္ပိုင္းမွာ က်ိဳင္းေကာင္လို အင္းဆက္ပိုးေကာင္နဲ႕ ပိုးတံုးလံုး ေကာင္ေၾကာ္ကို ျမတ္ျမတ္ႏိုးႏိုး စားတတ္ၾကပါတယ္။ အာရွတိုက္က အိႏၵိယမွာဆိုရင္လည္း ပုရြက္နီအေကာင္တစ္မ်ိဳးကို ႏွစ္ျခိဳက္စြာ စားေလ့ရွိပါတယ္။ လာအုိမွာ ေရထဲက ေခ်းပိုးထိုးလိုအေကာင္မ်ိဳးကို စားသံုးတဲ့သူေတြ ရွိပါတယ္။
ကမၻာေပၚတြင္ အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စုသည္ မူရင္းႏိုင္ငံမွေရႊ႕ေျပာင္းလာေရာက္အေျခစိုက္ၾကတဲ့ မ်ိဳးႏြယ္စုေတြ အစံုအလင္အမ်ားျပား ဆံုးရွိတဲ့ ႏိုင္ငံျဖစ္တဲ့အတြက္ လူမ်ိဳးေပါင္းစံုရဲ႕ အစားအစာေပါင္းစံုကို အလြယ္တကူ၀ယ္ယူရရွိ စားေသာက္ႏိုင္ေသာ ႏိုင္ငံတစ္ခုလည္း ျဖစ္ေနပါတယ္။ အီတာလ်ံေခါက္ဆြဲမွသည္ မကၠဆီကို အစားအစာ၊ တရုတ္၊ ဂ်ပန္ဟင္းလ်ာမ်ားအျပင္ အိႏၵိယအစားအစာ စသည္ျဖင့္ မ်ိဳးစံုေနေအာင္ ရွိပါတယ္။
ဘာသာေရးကိုးကြယ္မႈကလည္း လူေတြရဲ႕ အစားအစာေရြးခ်ယ္မႈကိုမ်ားစြာလႊမ္းမိုးလ်က္ရွိေသာအေၾကာင္းအခ်က္တစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ မိမိကိုးကြယ္ေသာ ဘာသာအလိုက္ အခ်ိဳ႕ေသာအစားအစာမ်ားစားျခင္းကို ေရွာင္ၾကဥ္ျခင္းမ်ား ျပဳလုပ္ၾကပါတယ္။ ဘုရားသခင္ ဒါမွမဟုတ္ တန္ခိုးရွင္ကို ၾကည္ညိဳေလးစား ခ်စ္ခင္ျမတ္ႏိုးျခင္းကို ျပသတဲ့အေနနဲ႕ အခ်ိဳ႕ေသာအစားအစာမ်ားကို မစားမေသာက္ဘဲ တစ္သက္လံုး ေရွာင္ၾကဥ္ေလ့ရွိၾကပါတယ္။
ကမၻာေပၚမွာ လူအမ်ိဳးမ်ိဳး၊ ႏိုင္ငံအမ်ိဳးမ်ိဳးက ကိုးကြယ္ေသာ ဘာသာတရား အမ်ိဳးအစားမ်ားစြာရွိတဲ့အနက္ အဓိကဘာသာၾကီးမ်ားရဲ႕ အစားအစာႏွင့္ ပတ္သက္ေသာ ဓေလ့ထံုးစံအခ်ိဳ႕ကို ေဖာ္ျပလိုပါတယ္။
ဘာသာ စားေသာက္မႈအေလ့အထ
(၁) ဗုုဒၶဘာသာ - အရက္ေသာက္ျခင္းကို တားျမစ္ပါတယ္။ ေထရ၀ါဒဗုဒၶဘာသာ၀င္မ်ားအတြက္ ေဂါတမျမတ္စြာဘုရားက ဘယ္လို အစားအစာကို မစားရဘူး၊ ဘယ္လိုအစားအစာကို စားရမယ္ဆိုတာ ကန္႕သတ္ပညတ္ထားျခင္း မရွိပါဘူး။ သတ္သတ္လြတ္စားရမယ္ လို႕လည္း မေဟာခဲ့ပါဘူး။ မဟာယန ဗုဒၶဘာသာ (ဥပမာ - တရုတ္ဗုဒၶဘာသာ)မွာေတာ့ သတ္သတ္လြတ္စားၾကပါတယ္။ ဟင္းသီး ဟင္းရြက္ကိုသာ စားၾကရပါတယ္။ ဒါေတာင္မွ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ၾကက္သြန္ပင္ေပါက္ ကဲ့သို႕ေသာ ဟင္းခတ္ ပင္တို႕ကို မစားရန္ တားျမစ္ထားပါတယ္။ ၄င္းတို႕ကို ခ်က္စားလွ်င္ တဏွာရာဂကို အားေပးျပီး အစိမ္းစားလွ်င္ ေဒါသၾကီးေစတယ္လို႕ ဆိုပါတယ္။
(၂) ဟိႏၵဴ - အရက္ေသာက္ျခင္းကို တားျမစ္ပါတယ္။ အမဲသားကို မစားရန္ တားျမစ္ထားပါတယ္။ ႏြားမ်ားကို ဘာသာေရးအခမ္းအနား မ်ား၌ တန္ဆာဆင္ေပးျခင္း၊ ေဘးမဲ့ေပးျခင္း ျပဳလုပ္ပါတယ္။
(၃) အစၥလာမ္ - အရက္ေသာက္ျခင္းကို တားျမစ္ပါတယ္။ ၀က္သားမစားရန္ႏွင့္ သတ္ျဖတ္သည့္အခါ ေသြးယိုစီးထြက္မႈေကာင္းစြာ မျဖစ္ ေပၚေသာ သတ္နည္းျဖင့္ သတ္ထားသည့္ တိရစၳာန္အသား မစားရန္ တားျမစ္ထားပါတယ္။ အစြယ္ရွိသတၲ၀ါ ဥ႔ပမာ - ျခေသၤ့သား၊ ၀ံပုေလြသား စားရပါ။ ႏႈတ္သီးခြၽန္ငွက္ ဥပမာ - လင္းယုန္၊ နားမရွိေသာ ကုန္းသတၲ၀ါ ဥပမာ - ဖား၊ေျမြ စသည္တုိ႕ကို မစားရပါ။
(၄) ဂ်ဴးဘာသာ - ၀က္သား၊ အေသေကာင္သား မစားရပါ။ Kosher ဟူေသာ စကားလံုးရဲ႕ အဓိပၸာယ္ကေတာ့ အခ်ိဳ႕ေသာ အစားအစာ မ်ားကို ထံုးတမ္းစဥ္လာ ဓေလ့နည္းပညာျဖင့္ ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ရပါတယ္။ ဥပမာ - ႏို႕ႏွင့္အသားမ်ားကို သီးျခားသတ္မွတ္ထားေသာ ဇြန္း၊ ပန္းကန္တို႕ျဖင့္ ျပင္ဆင္ရပါတယ္။
(၅) 7th Day Adventism - သတ္သတ္လြတ္ စားရပါတယ္။ အရက္၊ ကဖင္းပါေသာ အရည္မေသာက္ရပါ။ ဂ်ဳံၾကမ္း၊ ဆန္ၾကမ္း စားရပါ တယ္။ ႏို႕ႏွင့္ ၾကက္ဥ အနည္းငယ္ စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။
ေမာင္ (ေဆးတကၠသိုလ္)
Credit: Health Digest Journal – Vol. (8), No. (44) 7-9-2011
No comments:
Post a Comment