Grill Eggplant Salad and Fried Prawn Cake

ပုစြန္ငါးဖယ္ဆုပ္ (Fried Prawn Cake)
 
*ပါ၀င္သည့္ပစၥည္းမ်ား
ပုစြန္ - ၂၀၀ဂရမ္ (ေတာက္ေတာက္စင္းထားရန္)
ပုစြန္သား - ၃၀၀ဂရမ္
၀က္သား - ၁၅၀ဂရမ္ (ေတာက္ေတာက္စင္းထားရန္)
၀က္သားအဆီတံုး - ၅၀ဂရမ္
ၾကက္ဥ- ၁လံုး
ငါးငံျပာရည္ - စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
သၾကား- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
ေျပာင္းမႈန္႔ - စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း
ဆား - အနည္းငယ္
ႏွမ္း - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း၁ဇြန္း
ငရုတ္ေကာင္း- လက္ဖက္ရည္ဇြန္း၂ဇြန္း
ေပါင္မုန္႔ေျခာက္- အနည္းငယ္
ဆီ- ေၾကာ္ရန္
ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္ - အနည္းငယ္

* အဆင့္ဆင့္ခ်က္ျပဳတ္ပံု
-ပုစြန္သား၊ေတာက္ေတာက္စင္းထားေသာပုစြန္၊၀က္သား၊၀က္အဆီတံုးတို႔ကိုေရာ၍ စီးပိုင္လာသည္အထိနယ္ေပးပါ။ သၾကား၊ ငါးငံျပာရည္၊ဆား၊ငရုတ္ေကာင္း ႏွင့္ ႏွမ္းဆီတို႔ကိုလည္းထည့္ျပီးနယ္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေျပာင္းမႈန္႔ေရာ၍နယ္ျပီး ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၁၅မိန္စ္ခန္႔ အေအးခံထားပါ။
ျပီးရင္ ေရခဲေသတၱာထဲမွ ထုတ္ျပီး အ၀ိုင္းအျပားပံုစံေလးမ်ားျပဳလုပ္ပါ။ ခေလာက္ထားေသာ ၾကက္ဥထဲသို႔ ပုစြန္အ၀ိုင္းျပားေလးမ်ားႏွစ္ျပီး ေပါင္မုန္႔ေျခာက္ျဖင့္ကပ္ပါ။ ျပီးလွ်င္ဆီပူအိုးထဲမွာ ထည့္ျပီး ေရႊေရာင္သန္းလာသည္အထိမီး ေအးေအးျဖင့္ေၾကာ္ပါ။ ဆီစစ္ျပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္နဲ႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္တဲ့ ပုစြန္ဆုပ္ေၾကာ္ပါ။

*ခရမ္းသီးမီးကင္အသုပ္ (Grill Eggplant Salad)
*ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
ခရမ္းသီး - ၂လံုး
ၾကက္ဥ - ၁လံုး(က်က္ေအာင္ျပဳတ္ထားရန္)
ပုစြန္ေျခာက္ - အနည္းငယ္
ၾကက္သြန္ျဖဴ - စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း(ပါးပါးလီွး)
ၾကက္သြန္နီ- စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း(ပါးပါးလွီး)
ငရုတ္သီးစိမ္း - စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း(ပါးလီွး)
ငံျပာရည္ - စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
သံပုရာသီးအရည္ - စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
သၾကား - အနည္းငယ္
ေရွာက္ရြက္ - အနည္းငယ္

*ျပင္ဆင္ပံု
- ခရမ္းသီးကို ေပ်ာ့လာသည္အထိ လွည့္ျပီးမီးကင္ပါ။ ထို႔ေနာက္ ေအးသြားေသာအခါ အခြံႏႊာ၍ အတံုးေလးမ်ားျဖစ္ေအာင္ ျဖတ္ပါ။ ျပီးလွ်င္ ပန္းကန္ထဲသို႔ ထည့္ျပီး သပ္သပ္ဖယ္ထားပါ။
ငံျပာရည္၊ သံပုရာရည္၊ သၾကား၊ ငရုတ္သီး၊ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ၾကက္သြန္နီ တို႔ကိုအားလံုးေရာ၍ သမေအာင္ေမႊေပးပါ။
ထိုေရာနယ္ထားေသာ အစာပလာကို ခရမ္းသီးေပၚသို႔ ေလာင္းခ်ျပီး ပုစြန္ေျခာက္ျဖဴးကာ ၾကက္ဥျပဳတ္ရံျပီး အရာသာရွိေသာ ခရမ္းသီး ဆလပ္ကိုသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီ။ ၾကက္ဥအစား အျခားအသားမ်ားျဖင့္လည္း တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။

Beauty Tips For summer

ဒီလိုေႏြရာသီမွာ ရာသီဥတုရဲ႕အပူဒဏ္ကိုခံစားရတဲ့အျပင္ အလွပ်က္လို႔စိတ္ညစ္တဲ့သူေတြအမ်ားၾကီးကိုေတြ႔ရတာ ေန႔တိုင္းလိုလိုပါပဲ။အဲဒီေတာ့ ကြၽန္ေတာ္သိထားတဲ့ အိမ္မွတင္ အလွျပင္ႏိုင္မယ့္နည္းလမ္းေလးေတြကို ေ၀မွ်ခ်င္လာပါတယ္။ ကဲဖတ္ၾကည့္ၾကပါဦး။

(၁) ေနေလာင္အသားအေရအတြက္
ဗာဒံသီးအဆံ စားပြဲတင္ဇြန္း တစ္ဇြန္းစာကို ညက္ေအာင္ေထာင္းျပီး သဘာ၀ဒိန္ခ်ဥ္အနည္းငယ္ေရာ၍ ပ်စ္ႏွစ္ေသာ ခရင္မ္ ျဖစ္လာေအာင္ ေမႊေပးပါ။၎ကို ညအိပ္ခါနီးမွာ မ်က္ႏွာ သို႔မဟုတ္ ေနေလာင္ဒဏ္ခံရတဲ့ ေနရာမ်ား(ဥပမာ- လက္မ်ား၊ေျခမ်ား၊ ကို)ပြတ္သပ္လိမ္းေပးပါ။
မ်က္ခြံေလးေတြတင္းရင္းမႈမရွိလို႔ စိတ္ညစ္ေနသူေတြအတြက္
(၂) မ်က္ခြံေလးေတြတင္းရင္းေနေစဖို႔
ရွားေစာင္းလက္ပပ္ကို ဂ်ယ္လိုခြၽဲပ်စ္လာေအာင္ က်ိဳပါ။ ၄င္းပ်စ္ခြၽဲခြၽဲအရည္ကို လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းစာကို လက္ဖက္ရည္ၾကမ္း လက္ဖက္စားဇြန္းတစ္ဇြန္းေရာ၍ ဗာဒံေစ့အဆံ လက္ဖက္စားဇြန္းတစ္ဇြန္းစာကိုေထာင္းျပီး ထပ္ထည့္ကာ အားလံုးကို ေစးပ်စ္လာေအာင္ေမႊပါ။၎ကို သံုးရက္အတြင္းသံုးေပးရပါမယ္။ ၎ကို မိတ္ကပ္ မလိမ္းခင္ နာရီ၀က္ခန္႔အလိုမွာ မ်က္လံုးေလးမ်ား၏ အထက္ႏွင့္ေအာက္ အေရျပားမွာ ေခ်ာေနေအာင္ ပြတ္သပ္လိမ္းေပးပါ။ မိတ္ကပ္လိမ္းေတာ့မယ္ဆိုရင္ ၎ကို ေရနဲ႔ျပန္ဖ်က္လိုက္ပါ။
အသားေလးၾကမ္းေနလို႔ေခ်ာေမြ႔ေစလိုရင္ေတာ့ ဒီလိုလုပ္ၾကည့္ပါ။
(၃) အသားေလးႏုေခ်ာေစဖို႔
ၾကက္ဥတစ္လံုးကို အႏွစ္ဖယ္လိုက္ျပီး အကာခ်ည္း ဇလံုတစ္ခုမွာထည့္၍ နာနာေခါက္လိုက္ပါ။ ျပီးရင္ ၎ထဲသို႔ ၾကက္ဥအႏွစ္ ၊လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ညွစ္ထားတဲ့ စပ်စ္သီးအရည္နဲ႔ ဗီတာမင္ E Capsule တစ္လံုးကို ေဖာက္ျပီး အရည္ညွစ္ ထည့္ကာ ေခါက္ေမြလိုက္ပါ။ ၎အရည္ေစးကပ္ကပ္ကို မ်က္ႏွာေပၚအႏွံ႔ မ်က္လံုး၂လံုးႏွင့္ ႏႈတ္ခမ္းေနရာခ်န္လွပ္၍ သုတ္ကာ ၄၅မိနစ္ထားလိုက္ပါ။ ေအး၍ေလသလပ္ခံရင္း တင္းလာပါလိမ့္မယ္။ ၎ကို ေရႏိုင္ႏိုင္ေဆးခ်ပါ။ အသားအေရ ေခ်ာမြတ္ၾကည္၀င္းျပီး ၾကည့္ေကာင္းလာပါလိမ့္မယ္။
ကဲ အားလံုးလုပ္ကိုင္ျပီးရင္ပဲျဖစ္ပါေစ ေန႔စဥ္မိမိအသားအေရကို သဘာ၀ပစၥည္းနဲ႔ သန္႔စင္ခ်င္ရင္ေတာ့
(၄) ေရွာက္ႏို႔ရည္ျဖင့္ သန္႕စင္ျခင္း ( Herbal Milk Cleanser)
မ်က္ႏွာ သို႔မဟုတ္ ခႏၶာကိုယ္ကို သန္႔စင္ရာမွာအသံုးျပဳဖို႔ပါ။
- ႏြားႏို႔ ၃၀၀စီစီကို ပြက္ပြက္မဆူေစဘဲ မီးဖိုေပၚမွာ အပူေပးျပီးရင္ ေအာက္ခ်၍ အေအးခံထားပါ။
-၎အေအးခံထားေသာ ႏြားႏို႔ကို ဇလံုသန္႔သန္႔တစ္ခုထဲ ထည့္ပါ။ျပီးရင္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ အခြံသင္ထားေသာ ေရွာက္သီး အခြံႏွင့္ အျဖဴသားကို ၄နာရီခန္႔ၾကာေအာင္စိမ္လိုက္ပါ။ ျပီးရင္သစ္သားေယာက္မတစ္ေခ်ာင္းျဖင့္ သစ္သီးခြံမ်ားကို ဖိႏိုင္သေလာက္ ဖိျပီး ဆန္ခါ(သို႔) ေရစစ္တစ္ခုျဖင့္ အရည္ကိုစစ္ျပီးယူပါ။ ရရွိေသာ ႏို႔ရည္ဟာအေရာင္နည္းနည္း၀ါလာျပီး ႏြားႏို႔ကဲ့သို႔ျဖဴမေနေတာ့ပါ။ ၎အရည္ကို ၀ါဂြမ္းလံုးေလးမ်ားျဖင့္ ႏွစ္၍ မ်က္ႏွာေပၚပြတ္သပ္ေပးပါ။ မ်က္ႏွာအႏွံ႔ လည္ပင္းပါသုတ္ေပးပါ။
ျပီးရင္ ေရၾကက္သီးေႏြးျဖင့္ ေဆးခ်ေပးလိုက္ပါ။ ဒါမွမဟုတ္ ၀ါဂြမ္းလံုးအေျခာက္ေလးေတြနဲ႔ သန္႔စင္လိုက္ပါ။ ၎ေရွာက္သီး ခြံႏွင့္ ႏြားႏို႔စိမ္ရည္ကို သံုးရက္အတြင္း ေန႔စဥ္သံုးေပးႏိုင္ပါတယ္။ သံုးရက္ေက်ာ္သြားလွ်င္ သြန္ပစ္ပါ။
...သူငယ္ခ်င္းအားလံုး ေႏြရာသီမွာ အဆင္ေျပပါေစ။

Hand In Hand

Hand in Hand
(Karl Wild)

As we sit in the snow white sand,
And the waves crash upon the shore,
I stare to the sky trying to understand,
Why the stars seem brighter then ever before.

Is it because the sky is so clear,
That the stars are shining bright?
Or could it be that love is near,
On this perfect summer night?

We laugh, we kiss, we talk,
Draw pictures in the sand,
Along the ocean we walk,
Just her and I , Hand in Hand.

Our night is almost finished,
As the moon is fading fast,
Another day will be diminished,
Put with the others in the past.

Everything seems to melt away,
Faster then the drop of a dime,
As night dissolves to day,
We lose more precious time.

Surely soon the sun will rise,
As this is Gods command,
I know she can see the twinkle in my eyes,
As we walk Hand in Hand.